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Wie man einen Pfirsichkuchen (Cobler) macht

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American Cobbler ist ein einfaches und leicht zuzubereitendes Obstdessert, das zwischen einer Torte und einem Streusel liegt.

In der amerikanischen Küche gilt Cobler aus einer Reihe von Gründen als eines der faulsten, preisgünstigsten und universellsten Desserts.

Zum Füllen können Sie zunächst alle saftigen Beeren und Früchte verwenden. Darüber hinaus passt der Cobbler sowohl zu frischem als auch zu gefrorenem Obst oder Obstkonserven. Sie können also die Zutaten für ein solches Dessert im Voraus kaufen, das Obst der Saison zubereiten und es für den Fall eines plötzlichen Besuchs von Gästen oder Ihren eigenen dringenden Wunsch, etwas Leckeres zu essen, griffbereit halten.

Zweitens schmeckt der Cobler in Kombination mit einer Kugel Eis in der Hitze genauso gut wie mit einer Tasse heißem Kakao oder Glühwein in der Winterkälte. Es hat eine ausgewogene Menge an leichter Fruchtfüllung und Teig, was es zu jeder Jahreszeit relevant macht.

Und der dritte Hauptgrund: Es ist sehr einfach und schnell zuzubereiten. Es dauert nicht länger als 5 Minuten, um alle Komponenten anzuschließen und an den Ofen zu senden. Und dann können Sie sich entspannen oder andere Dinge tun. Nach 30-35 Minuten kann der Cobler serviert werden.

Probieren Sie vielleicht dieses einfache und leckere amerikanische Dessert, werden Sie es auch mögen?!

Bereiten Sie die Zutaten auf der Liste vor, um einen amerikanischen Pfirsichschuster zuzubereiten.

Ich habe frische Pfirsiche, aber Dosen oder gefroren können verwendet werden.

Ich koche Schuster in portionierten Formen, aber es ist bequemer und einfacher, ihn in einer großen Form zu backen.

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Butter schmelzen und in die Auflaufform geben.

Mehl mit Backpulver mischen. Sie können fertiges selbst aufsteigendes Mehl verwenden. Fügen Sie Zucker, eine Prise Salz und Milch hinzu.

Gut mischen. Ich kann nicht widerstehen und ein paar Tropfen Aromen hinzufügen - Rum und Vanille. Dieser Moment ist optional, sie werden im Originalrezept nicht verwendet.

Gießen Sie den Teig in die Form. Butter schwimmt an die Oberfläche, aber wir brauchen sie. Um den gleichen Effekt zu erzielen, werden manchmal vor dem Backen Butterstücke auf der Oberfläche des Desserts verteilt.

Fügen Sie die Fruchtscheiben hinzu und backen Sie den Cobler 30 bis 35 Minuten goldbraun.

American Peach Cobbler ist fertig! Du kannst dienen.

Dessert kann sich natürlich nicht eines schönen Aussehens rühmen, aber es schmeckt sehr gefühlvoll, saftig und aromatisch.

Traditioneller Pfirsich-Schuster

  • 8 frische Pfirsiche
  • ¼ Tasse (55 g) weißer Zucker
  • ¼ Tasse (50 g) brauner Zucker
  • ¼ Teelöffel gemahlener Zimt
  • ⅛ Teelöffel Muskatnuss
  • 1 Teelöffel frischer Zitronensaft
  • 2 Teelöffel Maisstärke

  • 1 Tasse (100 g) Universalmehl
  • ¼ Tasse (55 g) weißer Zucker
  • ¼ Tasse (50 g) brauner Zucker
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • ½ Teelöffel Salz
  • 6 Esslöffel (85 g) Butter
  • ¼ Tasse (60 ml) gekochtes Wasser

Eine Mischung aus Zucker und Zimt

  • 3 Esslöffel (45 g) weißer Zucker
  • 1 Teelöffel gemahlener Zimt

Einfaches Pfirsich-Schuster-Rezept

  • 820 g in Dosen geschnittene Pfirsiche, ohne Sirup (oder 3½ Tassen / 790 g frisch geschnittene Pfirsiche)
  • 1 Tasse (225 g) weißer Zucker
  • 1 Teelöffel gemahlener Zimt
  • ½ Teelöffel Muskat

  • ½ Tasse (115 g) Butter
  • 1 Tasse (100 g) Universalmehl
  • 1 Tasse (225 g) weißer Zucker
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • ¼ Teelöffel Salz
  • ⅔ Tasse (160 ml) Milch, Raumtemperatur
  • 1 Ei, Raumtemperatur

Schuster auf dem Herd

  • 10 Pfirsiche
  • ½ Tasse (115 g) Zucker
  • ¼ Tasse (25 g) Universalmehl
  • ½ Teelöffel fein gemahlenes Meersalz

  • 2 Tassen (200 g) Universalmehl
  • 2 Esslöffel (30 g) Zucker (auf Wunsch kann auch Bio-Rohrzucker verwendet werden)
  • ½ Teelöffel fein gemahlenes Meersalz
  • ½ Tasse (115 g) kalte, ungesalzene Butter, gewürfelt
  • 1 Tasse (240 ml) kalte Buttermilch
  • ½ Teelöffel gemahlener Zimt (optional)
  • ½ Teelöffel Kardamom (optional)

Sehen Sie sich das Video an: Schneller Pfirsich Cobbler (Juni 2021).

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