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Bier abkühlen: Bewährte Wege

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In allen Empfehlungen für die Verwendung eines schaumigen Getränks bedeutet dies „gekühltes Getränk“. Und wirklich: kaltes Bier schmeckt besser und hält länger Kohlendioxid zurück. Die Bedingungen und die Haltbarkeit von hausgemachtem Bier erfordern, dass Sie das Getränk an einem kühlen Ort (Keller, Kühlschrank) aufbewahren, während der Laden in der Regel bei Raumtemperatur in Regalen gelagert wird. Und meistens wird Bier gekauft, das dringend gekühlt werden muss. Im Folgenden werden verschiedene Möglichkeiten beschrieben, um die Temperatur eines Getränks in kurzer Zeit zu senken.

So kühlen Sie schnell warmes Flaschenbier ohne Kühlschrank

Alles was Sie brauchen ist eine Zeitung und Leitungswasser. Die Zeitung muss in kleine Stücke zerrissen, mit Wasser angefeuchtet und in Flaschen eingewickelt werden. Idealerweise kühlt das Bier schneller ab, wenn diese Flaschen (oder Dosen) dem Wind ausgesetzt werden können. Aber gerade bei Raumtemperatur funktioniert die Methode auch. Wenn das Papier trocknet, wird das Getränk gekühlt.

Es gibt eine kompliziertere Option, aber das Ergebnis wird schneller sein. Sie benötigen einen Druckluftspray (schauen Sie in technischen Läden nach, es wird verwendet, um Computer-Eisen von Staub zu befreien), einen Strohhalm aus diesem Spray, einen Plastikbehälter und Klebeband.

In der Wand des Behälters ist ein Loch angebracht, damit der Schlauch aus der Sprühdose fest sitzt. Der Behälter mit Bier wird in den Behälter gestellt, der Deckel des Behälters wird fest mit Klebeband umwickelt, der Schlauch wird in das hergestellte Loch eingeführt. Luft aus der Dose wird dem Rohr zugeführt, und dank der Gesetze der Physik (insbesondere des Joule-Thompson-Gesetzes) wird das Bier buchstäblich in 60 Sekunden sehr stark abgekühlt.

Wie man Bier im Gefrierschrank sehr schnell abkühlt

Es gibt zwei Möglichkeiten, um in einem Gefrierschrank zu kühlen:

  • kühle die Gläser ab
  • Kühlen Sie das Bier selbst in Flaschen (Dosen).

Mit Gläsern ist alles ganz einfach: Stellen Sie sie 10 bis 20 Minuten in den Gefrierschrank. In ihnen erreicht sogar warmes Bier schnell eine „Konditionierungstemperatur“.

Gekühlte Gläser schaffen eine besondere Umgebung für das Trinken von hausgemachtem Craft Beer. Wenn Sie sich überlegen, zu Hause ein schaumiges Getränk zuzubereiten, empfehlen wir Ihnen, die Bewertungen der Hausbrauereien zu lesen. In einigen Fällen können sogar Mondstills Bier brauen. Sie müssen lediglich eine solche Einheit mit einem speziellen Zwischenboden (Sieb) ausstatten. Bei einigen modernen Modellen, zum Beispiel Luxstal 6, ist dieses Element sofort im Lieferumfang enthalten.

Um das Getränk mit einem Gefrierschrank abzukühlen, ist es wichtig, die Temperatur des zu kühlenden Bieres zu überwachen. Tatsache ist, dass Bier nicht in Eis verwandelt werden kann. Es beginnt bei einer Temperatur von etwa minus 2 ° C - minus 5 ° C zu härten, so dass es nur 7-12 Minuten dauert, um das Getränk abzukühlen, aber nicht, um es einzufrieren. Um den Vorgang zu beschleunigen, wird die Flasche oder das Glas mit feuchtem Papier umwickelt und in einen Beutel gegeben. Anschließend wird es in den Gefrierschrank gestellt. Es ist besser, die Verpackung nicht zu vernachlässigen, denn wenn die Flasche versehentlich platzt, ist das Ausmaß der Zerstörung nicht so tödlich.

Ist das Bier noch in Eis gefroren, können die bisherigen Geschmacksqualitäten nicht garantiert werden. Alles hängt von der Zusammensetzung und Qualität des Getränks ab. Beeilen Sie sich jedoch nicht, das Getränk wegzuwerfen, wenn Sie bedenken, dass es verdorben ist. Tauen Sie es langsam auf, indem Sie es in den Kühlschrank stellen. Plötzliches Auftauen kann zu Ausfällungen und einer Verschlechterung der Geschmackseigenschaften von Bier führen. Schaum, der nach Rezepten für die Herstellung von hausgemachtem Bier gebraut wird, erzeugt mit größerer Wahrscheinlichkeit einen Niederschlag als gefiltertes Lagerbier.

Wie man Bier in der Natur effektiv abkühlt

Hier gibt es auch zwei Möglichkeiten:

  • cool in einem Teich
  • mit einem tuch kühlen.

Mit einem Teich ist nichts kompliziert: ein Behälter mit Bier in einem strapazierfähigen Beutel (am besten in einem String-Beutel oder einem Fischernetz), ein Beutel in Wasser. Vergessen Sie aber nicht, es zuverlässiger mit einem Seil zu binden, da sonst die Gefahr besteht, dass das begehrte Getränk im Abgrund verschwindet.

Die zweite Möglichkeit besteht darin, die Flasche / das Glas mit einem feuchten Tuch zu umwickeln (auch nur eine Socke reicht aus). Hängen Sie eine Socke mit einer Flasche an einen Ast im Schatten, und im Wind kühlt das Bier fast augenblicklich ab.

Wie man Bier direkt in Fässern abkühlt

Jeder kennt die Situation, wenn in einem Café anstelle von Bier ein Glas viel unnötigen Schaum enthält. Dies liegt daran, dass die Flüssigkeit im Fass warm ist. Daher besteht die einzig sichere Lösung für das Problem, wie Bier direkt in Fässern gekühlt werden kann, darin, die Fässer mit dem Getränk zu kühlen.

Dazu braucht man immer das gleiche Eis. Am besten kühlt man ein Fass in einem Behälter, dessen Boden mit Eis bedeckt ist. Ein Fass wird auf das Eis gestellt und es wird mehr Eis darüber gegossen. Nach einer Weile erreicht das Schaumgetränk seine optimale Temperatur von +6 Grad.

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