Hilfreiche Ratschläge

Himbeerkuchen mit Champagner

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Svetlana, wie haben die Lutscher gemacht?

Marina, Isomalt schmelzen, Farbstoff hinzufügen und auf eine Silikonmatte gießen, bis sie aushärtet.

Svetlana, ich träume auch davon, es zu kochen! 😃👍 Sie werden sich nicht fertig machen))) Sie haben einen sehr schönen Schnitt)) Sagen Sie mir, welche Himbeeren haben Sie verwendet?

Daria, ich habe gefrorene Himbeeren verwendet. In dem Rezept Kartoffelpüree. Ich habe es nicht gewischt, ich mag Himbeeren mit Knochen.

Sagen Sie mir, hier in solchen Rezepten verwirrt Champagner immer. 80 Gramm 🙈 und wo sonst? 😅 trinken wahrscheinlich den einzigen Ausweg. Du kannst schlafen 😂

Eugene, es gibt Champagner für Minibars. 0,2 ml.

Eugene, es sind 40 in einem Keks und 80 in der Füllung, also werden kleine Flaschen in Rot-Weiß zu 200 ml verkauft. Oder Sie können es mit Wermut ersetzen.

Oh und appetitlich.

Und welche Art von Champagner kaufen Sie (zu einem Preis?)

Sagen Sie mir, Sie mochten den Kuchen nach Ihrem Geschmack und haben sich sehr für mich interessiert

Arina hat mir sehr gut gefallen! Sanfter Kuchen!

Was für ein interessantes Rezept! Danke, super Kuchen.

Sublimierte Himbeeren, in denen sie kauften

Katerina, ich habe auf sie verzichtet, Yu.Small hat dieses Rezept auf YouTube, sie sagt, du kannst es nicht sagen. Und so wird es in Online-Shops verkauft.

Svetlana, was für eine schöne Mitte

Svetlana, schneiden Sie 😋mmmm
Ich möchte es auch in der DR backen, ich liebe Champagner

Bitte sag mir, kann dieses Gelee aus Marmelade hergestellt werden? Und richtig? Es kostet eine Menge Himbeermarmelade, also denke ich, dass es möglich ist, etwas daraus zu machen?

Alena, ich weiß nicht einmal, ich habe es nie versucht. Es scheint mir, dass es von Marmelade sehr süß sein wird.

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Nichts sagt besser „Ich liebe dich“ als ein selbst gebackener Kuchen. Ausgenommen vielleicht ein fabelhafter hausgemachter Champagnerkuchen mit Beeren und Sahne, bedeckt mit sentimentalem rosa Zuckerguss.

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Dieser Artikel ist eine Übersetzung und die gesamte Ich-Erzählung stammt vom Autor Kerry Selman.

Nichts sagt besser „Ich liebe dich“ als ein selbst gebackener Kuchen. Ausgenommen vielleicht ein fabelhafter hausgemachter Champagnerkuchen mit Beeren und Sahne, bedeckt mit sentimentalem rosa Zuckerguss. Dieser Kuchen ist ideal für diejenigen, die die Liebe ihres ganzen Lebens gefunden haben oder den 14. Februar oder den Valentinstag feiern möchten.

Leichter und luftiger Kuchen passt gut zu ausgezeichneter Sahne, gewürzt mit Himbeeren und Champagner. Die gedämpfte Sauce aus Himbeerpüree, in Champagner gekocht, passt überraschend gut zu Buttercreme und Glasur. Jede Komponente kommt in dem Aroma dieses Kuchens gut zum Ausdruck und schafft etwas makellos Himbeeriges und wirklich Leckeres. Fügen Sie hier die rosa Farbe hinzu, die die Beeren geben, und Sie können einfach nicht anders, als sich in sie zu verlieben.

Süßer Kuchen mit rosa Zuckerguss überzogen und mit Champagner gewürzt. Ich bin mir nicht sicher, was Sie sich besser vorstellen können. Obwohl nein, warte, es gibt noch etwas anderes. Wir haben Champagner und Erdbeeren, wir haben nur genug Schlagsahne. Und hier beginnt der Spaß! Wenn Sie den Kuchen servieren, fügen Sie eine feste Portion Reddi-Wip-Schlagsahne hinzu und genießen Sie die Reaktion der Menschen. Diese Cremes können jeden Genuss unanständig luxuriös machen. Reddi-wip Naturcreme ist eine ideale Beschichtung für diesen Kuchen und passt perfekt zu Champagner, Beeren und Sahne. Wussten Sie, dass sie nur 15 Kilokalorien pro Portion haben?

Dieser Kuchen ist groß, sie müssen definitiv mit jemandem geteilt werden. Es ist perfekt, wenn Sie einen Grund brauchen, etwas langsamer zu werden, eine Pause von all dem Chaos zu machen und einfach Freude zu erleben. Wir sind oft so in den Wahnsinn des Alltags versunken, dass wir ständig die Gelegenheit verpassen, Freude zu erleben. Treffen Sie sich mit Freunden, laden Sie ein paar beste Freunde ein und machen Sie diesen Tag zum Besten Ihres Lebens. Weil - weil dieser Kuchen mit Champagner ein Vergnügen ist und es sich lohnt, ihn mit Freunden zu teilen. Egal wie Sie es machen, nehmen Sie sich Zeit und markieren Sie es!

Champagnerkuchen Himbeere

Für einen Kuchen mit Champagner benötigen Sie:

  • 3 1/3 Tassen Mehl
  • 2 1/2 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1 1/4 Tasse Öl
  • 1 3/4 Tasse Kristallzucker
  • 1 1/4 Tasse Champagner bei Raumtemperatur
  • 6 Eiweiße
  • 2 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt

1. Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad vor. Drei runde Backformen mit einem Durchmesser von 20 cm einfetten und mit Mehl bestreuen.

2. Mehl, Backpulver und Salz in einer mittelgroßen Schüssel mischen. Beiseite stellen.

3. Butter und Zucker in eine Schüssel eines stationären Mixers geben und mit einem Schneebesen 4 Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen, bis die Masse luftig und üppig wird.

4. Fügen Sie das Eiweiß nacheinander hinzu, schlagen Sie die Mischung nach dem Hinzufügen jedes Eies und scheuern Sie die Mischung bei Bedarf von den Seiten der Schüssel.

5. Den Vanilleextrakt hinzufügen und erneut mischen.

6. Allmählich abwechselnd trockene Zutaten und Champagner hinzufügen. Leicht mischen, Übermischen vermeiden

7. Den Teig gleichmäßig auf die drei Backformen verteilen.

8. 23-25 ​​Minuten backen, bis der in den Teig eingeführte Zahnstocher vollständig sauber herauskommt.

9. Die Kuchen in den Formen 5 bis 10 Minuten abkühlen lassen, dann auf einen Rost legen und vollständig abkühlen lassen.Mit drei Auflaufformen können dünnere Kuchen hergestellt werden, die nicht horizontal in zwei Hälften geschnitten werden müssen.

Für Himbeer-Champagner-Sauce benötigen Sie:

  • 250 g frische Himbeeren
  • 3/4 Tasse Champagner

1. Das Himbeerpüree abseihen, um die Kerne zu entfernen.

2. Himbeeren und Champagner in einen Topf geben und auf kleiner Flamme stellen. Kochen Sie unter ständigem Rühren und stellen Sie sicher, dass die Mischung nicht knurrt. Sonst verschwinden die Champagnerblasen!

3. Unter Rühren weiter kochen, bis sich das Volumen der Mischung halbiert hat. Sie sollten etwa 3/4 Tasse bekommen. Zum Abkühlen beiseite stellen. Diese Sauce wird in Sahne und Glasur verwendet.

Für Sahne mit Himbeeren und Champagner (Füllung und Zuckerguss) benötigen Sie:

  • 450 g ungesalzene Butter, Raumtemperatur
  • 1/2 Tasse gekühlte Himbeersauce
  • 2 Teelöffel Vanille
  • 6 Tassen Puderzucker
  • eine Prise Salz
  • 80 g frische Himbeeren

1. Öl und Salz in eine Schüssel eines stationären Mixers geben und mit einem Schneebesen schlagen, bis die Creme fest ist.

2. Fügen Sie 1/2 Tasse Himbeersauce und Vanille hinzu. Gut mischen.

3. Fügen Sie nach und nach die Tassen Puderzucker hinzu, mischen Sie die Masse und schaben Sie sie gegebenenfalls von den Wänden der Schüssel.

4. Rühren, bis alles glatt ist.

5. 3 von 3 1/2 Tassen der Glasur aus der Schüssel beiseite stellen und beiseite stellen. Dies ist die übliche rosa Zuckerglasur, mit der der Kuchen bedeckt wird.

6. 80 g frische Himbeeren zu der restlichen Sahne in der Schüssel geben. Langsam umrühren, bis die Himbeeren weich sind. Himbeer-Scheiben sollten gleichmäßig über die Creme verteilt werden. Es wird eine Füllung für Kuchen Shortcakes sein.

Für die Glasur benötigen Sie:

  • 1/4 Tasse Himbeersauce
  • 1 Tasse Puderzucker
  • 1/4 Teelöffel Vanille
  • Maissirup (optional)

In einer kleinen Schüssel Himbeersauce, Puderzucker und Vanille vermengen. Ohne Klumpen glatt schlagen. Gegebenenfalls Wasser oder Maissirup hinzufügen und mischen, um die gewünschte Konsistenz zu erhalten.

Zum Dekorieren des Kuchens benötigen Sie:

Legen Sie einen Kuchenkuchen auf eine Schüssel oder einen Tortenständer, legen Sie darüber eine Tasse Sahne mit Himbeerschnitten. Wiederholen Sie mit dem zweiten Kuchen, setzen Sie die Creme auf und bedecken Sie mit dem letzten Kuchen. Brot mit zerbröckelten Kuchenscheiben und mit rosa Himbeeren mit Himbeeren und Champagner (einfache rosa Buttercreme) bedecken. 20 Minuten in den Kühlschrank stellen, bis die Glasur schrumpft. Gießen Sie flüssige Glasur auf die Oberseite, um entlang der Ränder zu tropfen. 20 Minuten in den Kühlschrank stellen, bis die Glasur schrumpft. Wenn Sie den Kuchen servieren möchten, garnieren Sie ihn mit Reddi-Wip-Schlagsahne und Erdbeeren.

Bewahren Sie den Kuchen im Kühlschrank auf. Bei Raumtemperatur servieren.

Sehen Sie sich das Video an: Champagner-Torte mit Himbeeren Mousse ohne Eischnee (Kann 2022).

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