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Ofenhuhn mit Honig

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Erscheinungsdatum: 11/03/2018

In den guten alten Geschichten gibt diese gefiederte Kohluschka den Helden wundervolle goldene Eier. Wenn jedoch das gekochte Huhn mit Honig auf dem Tisch erscheint, ist der Genuss des Essens unvergleichlich angenehmer als jedes magische Geschenk. Aus einer Beschreibung der besten Rezepte für köstliche Gerichte wird der Speichel ganz echt fließen!

Zusammensetzung der Zutaten:

  • Geflügelschlachtkörper - bis zu 2 kg,
  • Qualitätshonig - 20 g,
  • Sesam (gemahlene Samen) - 9 g,
  • gemahlener Ingwer - 5 g,
  • Gewürze, Gewürze.

Das Geheimnis, um das beste Essen zu bekommen, liegt natürlich in der Hauptkomponente des Essens - dem Huhn. Wir verwenden ausschließlich frisches Fleisch von jungen Hühnern bis zu einem Jahr!

Kochmethode:

  1. Wir verarbeiten den Vogelkadaver über dem Brennerfeuer (es ist ratsam, die Trennwand zu entfernen) oder verwenden eine Sprühdose mit einer speziellen Düse, um den Vogel zu Hause zu versengen.
  2. Als nächstes extrahieren wir die Innenseiten, spülen das Huhn gründlich aus, verwenden es ganz oder teilen es in Portionen auf.
  3. Wir mischen flüssigen Honig, Ingwer und Sesam in einer Schüssel. Die Komposition mit Pfeffer und Salz würzen, den ganzen Kadaver vorsichtig mit der Sauce einfetten (innen und außen). Lassen Sie das Produkt 60 Minuten einwirken. (Sie können auch die ganze Nacht im Kühlschrank aufbewahren) in geschlossener Form.
  4. Wir backen das Hähnchen in einer Hülse, Folie oder auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech. Wir bereiten das Gericht eineinhalb Stunden bei 200 200 vor. Wenn die Karkasse in Teile geteilt wird, reduziert sich die im Ofen verbrachte Zeit auf 60 Minuten.

Heißes Huhn mit der gewünschten Beilage servieren.

In einer Sojahonigmarinade in einer Pfanne

Ergänzen Sie das Rezept leicht mit einer speziellen chinesischen Komposition. Das Ergebnis einer solchen Kombination wird eine üppige Mahlzeit sein - Huhn mit Honig und Sojasauce.

  • lieblingsgewürz für geflügel,
  • Pflanzenöl oder Ghee,
  • junges Huhn - bis zu 2,5 kg,
  • Gewürze.

Reihenfolge der Vorbereitung:

  1. Wir verarbeiten den Kadaver in der vorgestellten Weise. Wir waschen den Vogel gut, trocknen ihn mit Einweghandtüchern und schneiden ihn in große Stücke.
  2. Wir kombinieren die ausgewählten Gewürze und Gewürze in der Schüssel, Honig und Sojasauce. Tauchen Sie die Fleischstücke in die entstandene Marinade und lassen Sie das Werkstück 10 Stunden in der Kälte schliessen.
  3. Unser wohlriechendes Fleischprodukt beziehen wir aus Sojahonigmarinade, leicht nass mit Handtüchern.
  4. Gießen Sie ein wenig Fett in eine Pfanne mit dickem Boden und verteilen Sie die Hähnchenstücke. Wir platzieren sie in einem gewissen Abstand voneinander. Nur wenn diese Bedingung erfüllt ist, erhalten wir eine appetitliche Mahlzeit mit einer erstaunlich knusprigen, sicherlich goldenen Kruste.
  5. Portionen auf beiden Seiten bei mittlerer Hitze braten und nach Bedarf wenden.

Wir servieren scharfes Hühnchen in heißem Zustand mit Gemüse, lecker gekochten Kartoffeln und einer weiteren Beilage.

Schritt für Schritt Rezept mit Foto

Geliebte von allen, ein schönes und rötliches Huhn ist ein häufiger Gast auf jedem Esstisch. Und in einer Sauce mit Honig mariniert, schmeckt es auch unglaublich gut.

Um Hühnchen mit Honig im Ofen zu kochen, nehmen Sie die notwendigen Produkte. Das Huhn unter fließendem Wasser waschen und mit einem Papiertuch trocken tupfen.

Kombinieren Sie Sojasauce, Pflanzenöl, Weinessig, Honig, Salz und Pfeffer. Mit einer Gabel glatt schlagen.

Das Huhn innen und außen mit Marinade einfetten. Mit einer Silikonbürste ist dies einfacher. Mindestens 15 Minuten einwirken lassen.

Das Hähnchen in eine Auflaufform geben, nochmals mit Marinade einfetten, etwas Wasser einfüllen. In einem auf 180 Grad vorgeheizten Backofen 40-50 Minuten backen. Von Zeit zu Zeit das Huhn mit Marinade einfetten. Damit die Flügel beim Garen nicht verbrennen, können sie mit Folie abgedeckt werden.

Ofengebackenes Hähnchen mit Honig zu servieren, schmeckt am besten mit Nudeln oder Kartoffelpüree und gießt sie mit der Sauce ein, die bei der Zubereitung des Hähnchens entsteht.

Hühnchen mit Honig im Ofen war wie immer ein Erfolg. Einen schönen Tag noch!

Garprozess:

  1. Für die beste Wärmebehandlung von Geflügelfleisch in einem Elektrogerät verwenden wir Hühnchen in gehacktem Zustand (Beine, Flügel, andere Teile). Vergessen Sie nicht, den Kadaver mit Feuer zu bearbeiten, auch wenn er „zerlegt“ ist: Die Reste von Federn und Flusen sind nicht verschwunden.
  2. Wir mischen in einem praktischen Gericht chinesische Soße, Honig, gehackten Knoblauch, Essig, Gewürze und Gewürze nach Ihren Wünschen. Die Hähnchenstücke in die entstandene Masse tauchen und 4-5 Stunden in der Marinade belassen.
  3. Wir verarbeiten die Schüssel des Geräts mit frischem Öl und legen die eingelegten Hühnchenstücke hinein. Wir schalten das Gerät im "Baking" -Modus ein, stellen die Zeit auf 40 Minuten ein.
  4. Vergessen Sie während des Vorgangs nicht, die Produkte zum gleichmäßigen Braten umzudrehen.

Leckeres Rezept: Hähnchen mit Ananas

Honig schuf sein Wunder! Das Hühnchen im Slow Cooker war saftig und schmackhaft wie in einer speziell hergestellten Glasur.

Erforderliche Produkte:

  • Butter,
  • Honig - 20 g
  • Dijon-Senf (Sie können die übliche Zusammensetzung verwenden) - 40 g,
  • Hähnchenbrust - 2 Stk.,
  • Gewürze (Pfeffer, Salz).

Was ist der Unterschied zwischen französischer und russischer Sauce? Ohne auf die Feinheiten der Herstellungsprozesse beider Produkte einzugehen, stellen wir fest Dass die leicht süße Dijon-Würzung auch bei Menschen beliebt ist, die die bitteren Schattierungen von Lebensmitteln nicht vertragen.

Kochreihenfolge:

  1. Wir verarbeiten weißes Fleisch wie gewohnt, teilen es in kleine Schichten (nicht sehr dünn), leicht angeschlagen.
  2. Wir mischen Senf, Honig und Gewürze in der Schüssel und verteilen jede Portion gewissenhaft. Wir arbeiten ungefähr fünf Minuten mit den Händen, bis sich die Sauce nicht mehr von der Oberfläche des Fleisches löst. Wir schicken das Produkt in der Kälte über Nacht zum Einlegen.
  3. Es bleibt, frisches Öl in die geräumige Pfanne zu gießen, es gut zu erhitzen, schnell (1-2 Minuten) jede Seite zu einem goldenen Farbton braten.

Die hauptsächliche Subtilität des vorgeschlagenen Verfahrens zur Wärmebehandlung von Hühnchen mit Senf besteht darin, das Essen nicht zu stark zu trocknen!

Kochtechnik:

  1. Wir waschen das gehackte Huhn, trocknen es mit Servietten und schneiden es auf Wunsch in große Portionen.
  2. Geben Sie Honig, Tomatenmark, Ketchup und gehackten Knoblauch in eine Schüssel. Die Mischung mit der gewählten Menge Salz und Pfeffer würzen, alles mischen, die Fleischstücke mit aromatischer Sauce einfetten. Eine halbe Stunde reicht aus, um Teile des Vogels mit der daraus resultierenden Marinade zu sättigen.
  3. Braten Sie das Produkt schnell in einer Pfanne mit erhitztem Öl und fügen Sie den Rest der würzigen Mischung hinzu.
  4. Gießen Sie 100 ml gefiltertes Wasser / Brühe in den Behälter mit den Bestandteilen der Schale und setzen Sie den Vorgang fort, bis die Mahlzeit fertig ist.

Leckeres Rezept: Tabakhuhn - Rezept in einer Pfanne unter der Presse

Das Hähnchen mit Knoblauch servieren und mit Salat dekorieren. Für die Würze tut ein Zweig Basilikum nicht weh.

Kochmethode:

  1. Wir mischen beide Arten von Saucen in einem Beutel mit einem speziellen Verschluss, Saft und Zitronenschale, geriebenem Ingwer, gehacktem Knoblauch, Essig, Honig.
  2. Wir legen Teile des vorgekochten Huhns in eine Marinade mit einer Marinade, schütteln die Produktverpackung leicht, verteilen die entstandene duftende Mischung in allen Stücken und lassen sie 2 Stunden im Kühlschrank.
  3. Wir nehmen das Fleisch aus dem Beutel, legen es auf den Grill in der Bratpfanne und backen es 25 Minuten lang bei 200 ℃. Die Portionen regelmäßig wenden.
  4. Die restliche Marinade wird in einem Topf filtriert, zum Kochen gebracht, mit Stärke und 50 ml gereinigtem Wasser versetzt. 1 Minute kochen lassen, die Zusammensetzung kontinuierlich umrühren und dann die Heizung ausschalten.
  5. Wir legen die Teile des Vogels auf ein Backblech, gießen die Sauce aus der Marinade darüber, backen 5 Minuten bei der gleichen Temperatur und bräunen beide Seiten jeder Portion an.

Das Gericht servieren und köstlich leckeres Fleisch mit Sesam bestreuen.

Kochen:

  1. Der verarbeitete Kadaver wird in Stücke geteilt und in eine praktische Schüssel gegeben.
  2. Die Teile des Vogels mit Saft aus Zitrusfrüchten gießen, einen Löffel Aromaöl, Curry, Honig, Paprika und Salz hinzufügen.
  3. In der entstandenen Marinade Fleischstücke verteilen. Sie können hier auch die Schale einer Orange mit den Händen zerreißen. Das Aroma ist unglaublich!
  4. Wir fahren mit dem Abschluss unserer köstlichen Aktion fort. Wir holen das zubereitete Fleisch aus dem Kühlschrank, wo es mindestens eine Stunde dauerte.
  5. Braten Sie das Huhn in einer Pfanne mit erhitztem Öl zusammen mit den Resten der Marinade. Kochen Sie bis rosig, dessen Grad von unseren Vorlieben bestimmt wird.

Appetitlich heiß servieren!

Huhn mit Honig ist ein Universalgericht. Es ist fast unmöglich zu verderben. Es ist jedoch nur unter einer Bedingung möglich, den perfekten Geschmack eines solchen Gerichts zu erzeugen - das Produkt der "Bienen" -Produktion sollte ausschließlich natürlich und nicht künstlich sein!

Einfache Rezepte für Hähnchen im Ofen mit Senf

Es ist am besten, den Vogel in der "Hülse" zu kochen, dann ist das in Senf marinierte Huhn zart und weich. Dank der hitzebeständigen Folie bleiben die beim Backen freiwerdenden Säfte in der Mitte und sprühen nicht auf die Ofenwände. Das so zubereitete Fleisch wird saftig und weich. Verwenden Sie die "Hülse" für die gesamte Karkasse und ihre Teile. Lesen Sie: Dijon Senf, was ist das?

Einfaches Rezept für Hähnchen im Ofen mit Honig und klassischem Senf

Für die Zubereitung des Gerichts können Sie sowohl Laden als auch Geflügel verwenden. Bei der Auswahl eines Schlachtkörpers muss dessen Alter berücksichtigt werden. Besser einen jungen Vogel kaufen. Alt gilt nur für Erkältungen und Brühen.

Zum Kochen benötigen Sie:

  • Hühnchen mit einem Gewicht von 1 bis 1,5 kg,
  • Honig - 4 Teelöffel (mit einer Folie),
  • klassischer Senf - 2 Teelöffel,
  • Salz, Gewürze.

Zum Kochen ist es besser, ein junges Huhn zu verwenden, dann wird das Huhn mit Senf im Ofen saftig.

Waschen Sie das Fleisch zuerst unter fließendem Wasser und trocknen Sie es ab. Dann vorsichtig salzen. Dies muss sowohl innerhalb als auch außerhalb der Karkasse erfolgen.

Hühnchenmarinade mit Honig und Senf wird empfohlen, in einer tiefen Schüssel zu kochen, um sich gut zu mischen. Kombinieren Sie in einem Gefäß Gewürze, Senf, Honig und lassen Sie es ein wenig ziehen.

Danach den Kadaver nehmen und mit Marinade bestreichen. Damit das Huhn in der Soße einweichen kann, lassen Sie es 30 Minuten lang bei Raumtemperatur.

Am Ende der Zeit wickeln Sie das Fleisch in eine "Hülle" und legen Sie ein Backblech auf.

Backen Sie den Kadaver für 45-60 Minuten bei einer Temperatur von nicht weniger als 180 ° C. Für die Zubereitung von einheimischem Huhn wird es eine halbe Stunde länger dauern. Damit das Fleisch eine goldene Kruste bekommt, muss der Beutel 10 Minuten vor Garende geöffnet werden.

Hähnchenflügel mit Honig und Senf werden nach dem gleichen Prinzip zubereitet. Der einzige Unterschied ist die Zeit, die sie im Ofen verbringen. Für sie gut kochen, genug 30-40 Minuten.

Senf und Mayonnaise Ofen Huhn

Zutaten

  • Kadaver - 1 kg
  • gemahlener Pfeffer - 1 TL,
  • Mayonnaise - 100 gr.,
  • Senf - 50 gr.,
  • Gewürz Hopfen-Suneli - 5 gr.,
  • 6 Knoblauchzehen.

Zubereitung der Marinade für Hühnchen mit Senf:

  1. Knoblauch schälen und fein hacken.
  2. In eine Schüssel geben wir Knoblauch, Mayonnaise, flüssigen Senf und Gewürze. Alle Zutaten gut mischen.
  3. Die resultierende Marinade wischen Sie das Huhn von allen Seiten.
  4. Damit das Fleisch einen angenehmen Geschmack und ein angenehmes Aroma hat, sollte es vor dem Backen 2-3 Stunden ruhen. Diese Zeit reicht aus, damit das Huhn mariniert.
  5. 1 bis 1,5 Stunden backen.

Hühnchen in Honig-Senf-Marinade und Sojasauce

Der in Honig-Soja-Sauce gekochte Kadaver ist nicht nur ungewöhnlich im Geschmack, sondern auch sehr schön. Eine brillantgoldene Kruste lässt niemanden gleichgültig. Um eine solche Kochkunst zuzubereiten, braucht man nur wenige Zutaten.

Erforderliche Produkte:

  • Hühnerschlachtkörper - 1 kg,
  • Sojasauce - eine halbe Tasse,
  • flüssig, Blütenhonig - 4 TL,
  • raffiniertes Sonnenblumenöl - 1 EL. l
  • Knoblauch - 3-4 Dinge,
  • Meersalz (zerkleinert),
  • trockene Kräuter.

Den Kadaver gut waschen und trocknen lassen.

Das Fleisch mit Gewürzen abreiben. Zu diesem Gericht eignen sich am besten provenzalische Kräuter oder Suneli-Hopfen. Es kann auch gemahlener Pfeffer, Ingwer oder Curry sein.

Für die Marinade müssen Sie ein tiefes Behälteröl, Sojasauce, Honig und Senf unterrühren. Gut umrühren und Knoblauch hinzufügen. Zahnräder werden am besten unterdrückt. Ist dies nicht möglich, sehr fein schneiden.

Legen Sie den Vogel in die Marinade und lassen Sie ihn 60 Minuten im Kühlschrank. Hühnchen ist ein ziemlich zartes Fleisch, daher reicht dieser Zeitraum aus, um es mit allen Aromen zu genießen. Am Ende der Zeit das Fleisch auf ein Backblech legen. Backen Sie das Huhn mit Honig, Senf und Sojasauce bei einer Temperatur von 200 ° C. Lassen Sie es etwa 60 Minuten im Ofen.

Damit das Huhn nicht an der Pfanne klebt, sollte es mit Pflanzenöl eingefettet werden.

Damit die Karkasse während des Kochens eine schöne Karamellkruste erhält, sollte das Fleisch regelmäßig mit Fett gewässert werden, das sich in Form stapelt.

Brathähnchen mit Senf

Huhn nach diesem Rezept ist unglaublich zart und duftend. Französischer Senf ist genau die Zutat, die das Fleisch mit einem einzigartigen delikaten Geschmack und einem angenehmen Nachgeschmack sättigt.

Für das Rezept benötigen Sie:

  1. Huhn muss in Portionen geschnitten werden.
  2. Das Fleisch waschen und mit einem Papiertuch leicht abtrocknen.
  3. Das Hähnchen salzen, pfeffern und den Senf dazugeben. Gut mischen und zwei Stunden ruhen lassen.
  4. Alle Gewürze werden nach Geschmack hinzugefügt. Ich gab einen Esslöffel Salz, zwei Esslöffel Senf und einen Teelöffel Pfeffer für ein mittelgroßes Huhn.
  5. Ein Backblech mit Sonnenblumenöl einfetten. Zu diesem Zweck wird die Verwendung eines Pinsels empfohlen. Dann legen Sie das Huhn aus.
  6. In einen auf zweihundert Grad vorgeheizten Ofen geben.
  7. Vierzig Minuten backen.

Dieses Huhn passt gut zu jeder Beilage. Es kombiniert erfolgreich mit Haferbrei und Kartoffeln, Nudeln. Vor dem Servieren mit frischen Kräutern garnieren.

Ein beliebtes Rezept für Hähnchen im Ofen

Um eine saftige Brust zuzubereiten, brauchen Sie keine professionellen Fähigkeiten. Es reicht aus, eine speziell zubereitete Marinade zu verwenden.

Zutaten zum Kochen von Hähnchenfilet mit Senf:

  • Brust eines jungen Broilers (400 Gramm),
  • hausgemachte saure Sahne (50 Gramm),
  • flüssiger Senf (1 Esslöffel),
  • klassische Sojasauce (ca. 100 ml),
  • Salz und Gewürze optional (Provence Kräuter, Petersilie).

Sie können Hähnchenfilet in einem Geschäft kaufen oder es selbst kochen. Das Fleisch entlang schneiden und mit einem Hammer gut schlagen.

Nachdem das Filet durchscheinend geworden ist, bereiten Sie die Marinade vor. Kombinieren Sie in einer Schüssel alle Komponenten und mischen Sie sie, bis eine homogene Masse erhalten wird. Wenn Sie möchten, fügen Sie ein wenig Salz hinzu.

Dann wird das zubereitete Fleisch in eine Schüssel mit Flüssigkeit gegeben, gemischt und 1 Stunde an einem kalten Ort belassen.

Zum Schluss die Brust in ein gefettetes Backblech legen und in einen vorgeheizten Backofen geben. Hähnchen eine halbe Stunde backen. Es ist wichtig, die Temperatur zu überwachen. Es sollte innerhalb von 180 0 C liegen.

Damit das Fleisch beim Schlagen nicht um den Tisch fliegt, sollte es mit Frischhaltefolie abgedeckt werden.

Sie können Hühnchen im Ofen mit flüssigem Honig und Senf in Folie, Hülse oder auf einem offenen Backblech kochen. In jedem Fall wird das Fleisch köstlich ausfallen.

Sehen Sie sich das Video an: Asiatisches 10-min Rezept mit Hähnchen & Honig-Sojasauce (August 2021).

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