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Rezepte für die Zubereitung von Kürbissuppen mit Fotos unserer kulinarischen Spezialisten

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Kürbis ist ein Universalgemüse. Es wird verwendet, um eine Vielzahl von Gerichten zuzubereiten, von Suppen und Hauptgerichten bis hin zu Salaten und Desserts. Wir werden unsere Aufmerksamkeit auf Kürbissuppe richten. Dies ist nur ein Geschenk des Himmels für diejenigen, die ihrer Figur folgen, denn Kürbissuppe ist kalorienarm und nahrhaft. Kürbissuppe ist ideal für Babynahrung. Kinder sind nicht allergisch gegen Kürbis - ist das nicht Glück für die Eltern?

Kürbissuppe ist einfach und schnell zuzubereiten, besonders wenn es sich um eine pürierte Suppe oder Cremesuppe handelt. Sie müssen etwas länger basteln, wenn Sie Suppe aus gebackenem Kürbis zubereiten, aber das Ergebnis wird Sie überraschen, denn neben der Konservierung vieler nützlicher Substanzen offenbart das Backen den Geschmack aller Produkte auf eine neue Art und Weise. Für einen festlichen Tisch oder eine Dinnerparty kann die Kürbissuppe in der Hälfte des Kürbisses als Terrine serviert werden.

Hier finden Sie einige Tipps für die Zubereitung einer wirklich leckeren und gesunden Kürbissuppe. Vor dem Kochen der Suppe mit Hühnchen oder Kalbfleisch kann das Fleisch schnell in heißem Öl goldbraun gebraten werden, wodurch die Suppe einen besonderen Geschmack und ein besonderes Aroma erhält. Denken Sie beim Hinzufügen von Sahne zur Suppe an den Kaloriengehalt. Je fetter die Sahne, desto schmackhafter die Suppe. Zum Servieren kann die Kürbissuppe mit Gemüse, gerösteten Kürbiskernen, Croutons aus Roggen- oder Weizenbrot oder geriebenem Hartkäse bestreut werden.

Gebackene Kürbiscremesuppe

Zutaten
500 g Kürbis
1 Zwiebel,
3 Stapel Gemüsebrühe
1 Stapel Sahne
2 EL Pflanzenöl
150 g Hartkäse
2 EL butter
Gemüse, Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Kochen:
Den Kürbis halbieren, die Kerne entfernen, das Pflanzenöl von innen einfetten und mit dem Schnitt auf das Backblech legen. Legen Sie das Backblech 1 Stunde in einen auf 180 ° C vorgeheizten Backofen. In der Zwischenzeit die Zwiebel in Butter klar anbraten. Den fertigen Kürbis schälen und zur Zwiebel geben, etwas anbraten und die Brühe einfüllen. Bei schwacher Hitze 15 Minuten unter einem Deckel köcheln lassen. Dann mit einem Mixer pürieren, Sahne einschenken, erwärmen, aber nicht kochen, vom Herd nehmen und geriebenen Käse hinzufügen. Umrühren und mit Gemüse servieren.

Kürbissuppe mit orientalischen Gewürzen

Zutaten
1 kleiner Kürbis
2 Zwiebeln,
1 Kopf Knoblauch
1,5 l Gemüsebrühe,
1 Lorbeerblatt
1 TL brauner Zucker
1-2 TL Currypulver
½ TL gemahlener Zimt
¼ TL gemahlene muskatnuss,
1 Stapel Naturjoghurt oder fettarme saure Sahne,
Salz, schwarzer Pfeffer, Kräuter - nach Geschmack.

Kochen:
Den Kürbis halbieren und auf ein Backblech legen. Zwiebel schälen und vierteln. Knoblauch ohne zu schälen, in Folie einwickeln. Das Gemüse auf ein Backblech legen und eine Stunde bei 180 ° C backen. Etwas abkühlen lassen, das Kürbismark in eine Pfanne geben, den Knoblauch aus der Schale drücken, die Zwiebel dazugeben und im Mixer glatt pürieren. Mit der Brühe abschmecken, aufkochen und 10 Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen, saure Sahne hinzufügen und mischen.

Kürbissuppe mit Äpfeln

Zutaten
1 kg Kürbis
2 Zwiebeln,
2 grüne Äpfel
3-5 Knoblauchzehen,
1 TL Currypulver
Salz, weißer Pfeffer, Kräuter - nach Geschmack.

Kochen:
Geschälte Kürbisschnitzel und Kartoffeln in Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch hacken. In einem Topf das Pflanzenöl erhitzen, die Zwiebeln glasig braten, Kürbis und Knoblauch dazugeben und bei starker Hitze 5 Minuten braten, dann die Kartoffeln dazugeben und alles weitere 5 Minuten zusammenbraten Hitze reduzieren und 15 Minuten kochen lassen. Dann mit einem Mixer püriert, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die geschälten Äpfel in Würfel schneiden und in heißem Öl mit Salz, Pfeffer und Currypulver 2-3 Minuten goldbraun anbraten. Servieren Sie die Suppe, indem Sie 1 Esslöffel auf jeden Teller geben. Äpfel und mit Kräutern bestreut.

Geräucherte Fischkürbissuppe

Zutaten
500 g heißer Räucherfisch,
500 g Kürbis
3 Kartoffeln
2 Tomaten
1 Zwiebel,
1 Karotte
200 ml 10-20% ige Creme,
1 TL Pfeffermischung
Salz nach Geschmack.

Kochen:
Den geschälten Kürbis, die Kartoffeln, die Karotten und die Zwiebeln in Würfel schneiden und 5-7 Minuten in kochendem Salzwasser kochen. Auf ein Sieb legen. Die Tomaten kreuzweise schneiden, mit kochendem Wasser anbrühen, sofort in Eiswasser abkühlen und die Haut entfernen. Gekochtes Gemüse und Tomaten durch ein Sieb streichen und in eine Pfanne geben. Teilen Sie den Fisch entlang des Kamms, entfernen Sie alle Knochen. Ein Filet zerkleinern, das zweite in Scheiben schneiden. Den Fisch in einem Topf zum Gemüse geben, die Sahne dazugeben, mischen, aufkochen lassen und sofort vom Herd nehmen. Gewürze dazugeben, zudecken und 10 Minuten ziehen lassen.

Würzige Crouton Kürbissuppe

Zutaten
1 kg Kürbis
500 g Tomaten
1 rote Zwiebel,
5-6 Knoblauchzehen,
3-4 EL Pflanzenöl
1 Zweig Rosmarin
1,2 l Gemüsebrühe.
Für Croutons:
12 Scheiben französisches Baguette,
5 EL Pflanzenöl
1 Eigelb
1 EL Rotweinessig
1 Knoblauchzehe
1 scharfe Paprika
100 g Hartkäse.

Kochen:
Den Kürbis schälen und in Würfel schneiden. Zwiebel in Würfel schneiden. Tomaten und ungeschälte Knoblauchzehen waschen. Alle zubereiteten Lebensmittel auf einem Backblech zusammenfalten, einen Zweig Rosmarin dazugeben, Öl einfüllen und 30-35 Minuten in einen auf 220 ° C erhitzten Ofen stellen. Nehmen Sie das zubereitete Gemüse aus dem Ofen, geben Sie den Kürbis in einen Mixer, fügen Sie Zwiebeln und geschälte Tomaten hinzu und drücken Sie den Knoblauch von der Haut. Zu einer homogenen cremigen Masse zerkleinern, in eine Pfanne geben, die Brühe dazugeben und zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen, salzen und pfeffern und zudecken. Croutons zubereiten: Knoblauch und Paprika hacken und mit einer Prise Salz einreiben. Eigelb und Essig dazugeben und mit einem Schneebesen verquirlen. Während Sie weiter wischen, fügen Sie Öl hinzu. Die Baguettescheiben mit der entstandenen Sauce schmieren, auf ein Backblech legen und 5 Minuten bei einer Temperatur von 180-190 ° C backen. Die vorbereiteten Croutons mit Käse bestreuen.

Kürbissuppe mit Nüssen und Rosinen

Zutaten
600 g Kürbis
3-4 Karotten,
150 g Rosinen
150 g Walnüsse,
4-5 EL butter
200 ml 20% ige Creme,
Salz, weißer Pfeffer - nach Geschmack.

Kochen:
Kürbis und Karotten schälen, in Würfel schneiden und 10 Minuten bei 1 EL köcheln lassen. butter. 1 Tasse heißes Wasser einfüllen und 10 Minuten kochen lassen. Die Suppe mit einem Mixer pürieren, Sahne, Salz und Pfeffer hinzufügen. Rühren und warm kochen, aber nicht kochen. Vom Herd nehmen. In der Zwischenzeit die Nüsse grob hacken, die Rosinen abspülen und trocknen. Die Nüsse und Rosinen in der restlichen Butter anbraten und zur Suppe geben.

Kürbis-Zucchini-Suppe

Zutaten
250 g Kürbis
250 g Kürbis
4-5 große Champignons,
2 Knoblauchzehen,
3-4 EL saure Sahne
1 Schalotte,
100 ml trockener Weißwein,
800 ml Gemüsebrühe,
1 EL butter
Salz, Gemüse, Zitronensaft - nach Geschmack.

Kochen:
Den Kürbis schälen und würfeln. Schalotten und Knoblauch hacken und in der Hälfte der Butter glasig braten, Kürbis und Zucchini dazugeben und unter Rühren 5 Minuten köcheln lassen. Wein einfüllen und 1-2 Minuten bei starker Hitze kochen lassen. Die Brühe dazugeben und 20 Minuten unter dem Deckel kochen lassen, dabei die Hitze reduzieren. Dann die Suppe mit einem Mixer zerdrücken, Zitronensaft nach Geschmack hinzufügen, salzen, pfeffern, saure Sahne hinzufügen und warm, nicht kochend. Cover. Die Champignons in Scheiben schneiden und im restlichen Öl 2-3 Minuten braten, Kräuter, Salz und Pfeffer dazugeben. Die Suppe servieren, die Champignons mit Kräutern in die Mitte geben.

Kürbissuppe mit Huhn

Zutaten
400 g Kürbis
1 kleines Huhn
2 Karotten
2 Zwiebeln,
8 Scheiben Speck,
8 Kartoffeln
3-4 EL Pflanzenöl
Salz, Pfeffer, Provence Kräuter, Lorbeer, Kümmel, Sesam - nach Geschmack.

Kochen:
Das Huhn waschen, die Haut entfernen, kaltes Wasser, Salz, Lorbeerblatt, Karotten, Pfefferkörner hinzufügen und die Brühe kochen. Kürbis und Kartoffeln in Würfel schneiden, Kräuter, Kümmel, Pflanzenöl und roten gemahlenen Pfeffer dazugeben und in etwas Salzwasser garen. Den Speck in einer trockenen Pfanne anbraten, herausnehmen und die Zwiebel im restlichen Fett goldbraun braten. Das Fleisch vom Hühnerschlachtkörper nehmen und in Scheiben schneiden. Gekochtes Gemüse mit einem Mixer pürieren, Fleisch dazugeben, etwas erwärmen und auf Teller geben. In jeden Teller Speckscheiben und gebratene Zwiebeln geben und mit Sesam bestreuen.

Afrikanische Kürbispüreesuppe

Zutaten
400 g Kürbis
4 EL Pflanzenöl
3-4 Karotten,
2 TL Currypulver
2 Zwiebeln,
Milch - nach Bedarf
Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Kochen:
Zwiebeln in heißem Pflanzenöl goldbraun braten, 1,5 l heißes Wasser hinzufügen, aufkochen lassen und grob gehackte Möhren und Kartoffeln dazugeben. Salz und 5 Minuten kochen lassen. Dann die Kürbiswürfel dazugeben und weitere 5 Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen und mit einem Mixer zerdrücken. Milch einfüllen (bis die gewünschte Suppendichte erreicht ist), kochen, vom Herd nehmen und nach Belieben Curry und Pfeffer hinzufügen. Mit Weißbrotcroutons servieren.

Kürbis-Käse-Suppe

Zutaten
6 Stapel gewürfelter kürbis,
400 g Frischkäse (oder 3-4 gewöhnliche Schmelzkäse)
1 Zwiebel,
2 EL butter
3 Stapel Wasser
4 Brühwürfel,
½ TL Provence Kräuter
¼ TL gemahlener schwarzer Pfeffer
Salz nach Geschmack.

Kochen:
In Butter die Zwiebel weich rühren, Kürbis, heißes Wasser, Brühenwürfel und Gewürze dazugeben, aufkochen lassen und 20 Minuten kochen lassen. Reiben Sie die Suppe mit einem Mixer durch ein Sieb oder Püree, fügen Sie Frischkäse hinzu und erwärmen Sie sie unter Rühren, bis der Käse schmilzt. Mit Gemüse und Croutons servieren.

Kürbissuppe mit Nudeln

Zutaten
250 g dünne Nudeln,
1,5 kg Kürbis
2 Zwiebeln,
3 EL butter
100 ml Sahne
¼ TL glühender gemahlener pfeffer,
Salz, schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Kochen:
Kochen Sie die Nudeln in kochendem Salzwasser und lassen Sie sie auf ein Sieb fallen. Kürbis und Zwiebel würfeln und in Butter goldbraun braten. Gießen Sie Wasser, damit es Gemüse bedeckt, fügen Sie Gewürze und Salz hinzu und kochen Sie, bis es weich ist. Die fertige Suppe mit einem Mixer pürieren, Nudeln und Sahne dazugeben und zum Kochen bringen.

Würzige Kürbissuppe

Zutaten
500 g Kürbis
2 Kartoffeln
1 Zwiebel,
2-3 Knoblauchzehen,
1 rote Paprika,
1 Stapel Tomatensaft
100 ml Sahne
2 EL Pflanzenöl
Salz, schwarzer Pfeffer, Muskatnuss - nach Geschmack.

Kochen:
Zwiebel, Knoblauch und Paprika 3-5 Minuten in Pflanzenöl anbraten. Kürbis und Kartoffeln würfeln, zum gebratenen Gemüse geben, 2 Tassen Wasser dazugeben und mit Gewürzen würzen. Bei mittlerer Hitze 20 Minuten unter dem Deckel kochen. Die fertige Suppe mit einem Mixer durch ein Sieb oder Püree streichen, Tomatensaft und Sahne dazugeben und weitere 5 Minuten kochen lassen. Mit Gemüse servieren.

Kürbis-Fleischbällchen-Suppe

Zutaten
600 g Kürbis
200 g gehacktes Hähnchen
1 Liter Hühnerbrühe
1 Zwiebel,
1-2 Knoblauchzehen,
2 EL Pflanzenöl
2 cm Ingwerwurzel
Salz, schwarzer Pfeffer, Kräuter - nach Geschmack.

Kochen:
Den Kürbis 10-15 Minuten in Hühnerbrühe kochen. Während der Kürbis gekocht wird, das Huhn salzen, den Pfeffer abschmecken und die Fleischbällchen formen. Gehackte Zwiebeln und Knoblauch in Pflanzenöl goldbraun anbraten, auf einen Kürbis geben, 2 Minuten kochen lassen und die vorbereitete Suppe durch ein Sieb streichen. Wieder anzünden, aufkochen lassen und die Frikadellen in die Suppe tauchen. 10 Minuten köcheln lassen, geriebenen Ingwer, Kräuter, Salz und Pfeffer dazugeben.

Topfkürbissuppe

Zutaten
4-6 Stk. Hühnertrommelstock (nach Anzahl der Töpfe),
600-800 g Kürbis,
4-5 Kartoffeln,
3-4 Knoblauchzehen,
1-2 Karotten,
2 l Wasser
Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Kochen:
In kochendem Wasser die Hähnchenkeulen weich kochen, am Ende des Garvorgangs salzen. Gemüse in Würfel schneiden und in Töpfen anrichten. Entfernen Sie die Trommelstöcke aus der Brühe, geben Sie einen in die Töpfe und gießen Sie die Brühe ein, ohne den Rand mit zwei Fingern zu berühren. Deckel schließen und 1 Stunde in den auf 220 ° C erhitzten Backofen stellen. In mit Kräutern bestreuten Töpfen servieren.

Kürbissuppe im Kürbis

Zutaten
1,5 l Gemüsebrühe,
500 g Kürbisschnitzel,
1 Zwiebel,
2-3 Knoblauchzehen,
½ scharfe rote Paprika
1 Kartoffel
120 ml Fettcreme
1 EL geriebener Ingwer
1 kleiner Kürbis ("Terrine").

Kochen:
In einem Topf die Brühe erhitzen, den Kürbis, die Würfel und die restlichen Zutaten dazugeben und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 40 Minuten kochen, ohne den Deckel zu schließen. Peperoni entfernen. Schneiden Sie den Kürbis „Terrine“ im Verhältnis 2: 1, entfernen Sie den „Deckel“ und entfernen Sie die Samen und das Fruchtfleisch. Die Innenseite mit Öl schmieren, in einen kalten Ofen stellen, die Heizung einschalten und 30-50 Minuten backen. In der Zwischenzeit Kürbissuppe pürieren oder durch ein Sieb reiben, 10 Minuten erwärmen, Sahne einschenken, mischen und die Suppe in gebackenen Kürbis gießen. Mit gerösteten Kürbiskernen oder Käse bestreuen und servieren.

Guten Appetit und neue kulinarische Entdeckungen!

Kürbispüreesuppe

Sonniges und helles Kürbissuppenpüree wärmt und erfreut Sie an warmen Tagen früh.

Bohnen-Kürbis-Suppe

Suppe mit Bohnen und Kürbis ist herzhaft, lebendig und sehr lecker. Zusatz.

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Heute mache ich Sie auf ein Rezept für leicht und zart mit einem reichen Geschmack und Geschmack aufmerksam.

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Französische Kürbispüreesuppe

Köstliche und gesunde französische Kürbispüreesuppe ist ideal für die Herbstfamilie.

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Vitaminsuppe, ein großartiges Rezept für Babynahrung. Zum Kochen.

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Kürbiscremesuppe Rezept

Jeden Herbst erscheinen helle und schmackhafte Kürbisgerichte auf unserer Speisekarte. Einer von.

Gemüsesuppe mit Kürbis "Orangenlaune"

Gemüsesuppe mit Kürbis ist sehr aromatisch, mit einem reichen Geschmack. Kürbis

Französische Kürbispüreesuppe

Französisches Kürbissuppenpüree ist ein leckeres, gesundes und leichtes Gericht. Und wenn bei.

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Kürbispüreesuppe mit Champignons und Paprika

Kürbis ist perfekt für die Zubereitung von Suppenbrei. Auch das ist Kürbis.

Gemüsesuppe "Minestrone"

Minestrone ist eine sehr beliebte italienische Gemüsesuppe, aus der gekocht wird.

Kürbispüree Suppe Rezept

Kürbis ist eines der herbstlichsten Gemüsesorten. Ich benutze Kürbis zum Backen, Salate.

Kürbispüree mit Kartoffeln

Es gibt eine Vielzahl von Suppen. Aber Sie möchten immer Ihren Lieben gefallen.

Kürbis-Diät-Suppe

Kürbis ist sehr gesund. Mit ihm können Sie viele köstliche Gerichte kochen. Ich will dich

Kürbissuppe mit Champignons

Pilze und Kürbis - eine tolle Kombination! Das habe ich gemerkt, nachdem ich es versucht habe.

Kürbiscremesuppe Rezept

Manchmal möchten Sie wirklich eine köstliche, duftende, helle, herzhafte Suppe zum Mittagessen essen. .

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Brasilianische Kürbissuppe mit Calabreza-Wurst

Süße Kürbissuppe mit pikanter Schweinswurst Calabreza ist eine der traditionellen brasilianischen Saisonsuppen. Um Kürbissuppe nach brasilianischer Art zuzubereiten, müssen Sie zwischen russischen Würsten geräucherte Wurstwürste finden. Calabreza ist eine Art von Brasilien.

Fastenzeit Kürbis und Linsensuppe

Mageres warmes Kürbissuppenpüree ist ein echtes Geschenk an Fastentagen oder Fastentagen. Es umhüllt, erwärmt, sättigt. Linsen kochen entweder separat oder nehmen eine fertige Dose. Mit Linsen aus der Dose bekommt man in der Regel.

Geräucherte Erbsensuppe mit gebackenem Kürbis

Für die Zubereitung von Erbsensuppe mit geräuchertem Fleisch sind geräucherte Rippen - Schweinefleisch oder Rindfleisch oder ein dickeres Bruststück - optimal. Wählen Sie für das Rezept eine Kürbissorte nach Ihrem Geschmack, aber es ist wünschenswert, dass sie nicht sehr süß ist. Für Kürbissuppe.

Erbsen-Kürbissuppe

Kürbissuppe mit Erbsen ist sehr einfach, beim Erwärmen. Gemüse in der fertigen Suppe kann mit einem Knabberzeug leicht zerdrückt werden, ist aber schon fast zerdrückt. Heiße Kürbissuppe wird in Teller gegossen und separat zubereitete Sauce mit Ingwer hinzugefügt. Empfange.

Topfkürbissuppe

Es ist praktisch, Kürbissuppe in Töpfen zu kochen (mit schrittweisen Fotos), wenn keine Zeit zum Stehen am Herd ist. Die Anzahl der Produkte schreibe ich nicht, da die Töpfe unterschiedlich groß sind. Auf Wunsch kann die Kürbissuppe mit Gewürzen gewürzt werden, die Sie n.

Gewürzte Kürbispüreesuppe

Würziges Kürbissuppenpüree ist ein traditionelles Herbstgericht. Kürbis passt gut zu Sahne und Gewürzen. Kardamom, Zimt und eine kleine Menge Zucker verleihen der Cremesuppe völlig neue Aromen und verleihen Kurkuma Glanz. .

Kürbissuppe mit Ente

Ich kochte Kürbissuppe mit Ente von dem, was übrig war, die Ente in Hackfleisch für hausgemachte Würste zu schneiden.Die Brühe erwies sich als so reichhaltig und duftend, dass er selbst darum bat, etwas Leckeres daraus zu kochen. Zum Beispiel würzige Kürbissuppe. Ich war .

Kürbiscremesuppe mit Honig und Thymian

Kürbiscremesuppe mit Honig und Thymian Für die Suppe haben wir einen Kürbis der Sorte Butternuss ausgewählt, der sich durch eine geringe Anzahl von Samen auszeichnet. Sie fügten auch Zwiebeln, eine Knoblauchzehe, Thymian, Honig und für diejenigen, die es heißer mögen - eine Chilischote hinzu. Die Suppe geben.

Kürbis Hühnersuppe

Ich beschloss, Kürbissuppe auf Hühnerbrühe zu kochen. Nachdem das Gemüse - Kartoffelwürfel und Kürbis - gekocht, mit einem Stabmixer zerdrückt und erst danach gekochtes Hühnchen hinzugefügt worden war. Es hat sich aber auch für mich als lecker erwiesen.

abschnitt: Kürbissuppen

Kürbis-Kartoffel-Suppe

Leichte Gemüsesuppe aus Kürbis und Kartoffeln. Gemüse wird in einer Mischung aus Butter und Pflanzenöl vorgekocht und dann mit Brühe gegossen. Die zubereitete Suppe wird mit Hopfen-Suneli, Salz und fein gehackten frischen Kräutern gewürzt.

abschnitt: Gemüsesuppen

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