Hilfreiche Ratschläge

Vegetarische Gemüsesuppe

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Karotten und Kartoffeln in Würfel schneiden und 10 Minuten kochen lassen, Brokkoli, gehackte grüne Bohnen und Erbsen dazugeben und 10 Minuten kochen lassen, zum Schluss Zucchini und frischen Dill dazugeben. Wir haben Dill im Garten wächst immer frisch und duftend. Salz und Gewürze nach eigenem Ermessen. Sie können Bockshornklee hinzufügen. Wenn die Suppe etwas abgekühlt ist, fügen Sie raffiniertes Senföl (oder Ghee) hinzu. Schnell und lecker.

Vegetarisches Suppenrezept

  • Kohl - 300 Gramm.
  • Kartoffel - 4 Stück.
  • Karotten - 1 Stück.
  • Petersilie - 1 Wirbelsäule.
  • Zwiebel - 1 Stück.
  • Tomaten - 1 Stück.

Nützliche Ratschläge. Sie können frische Früchte durch zwei Esslöffel Tomatenmark ersetzen.

  • Gewürze, Salz.
  • Wasser - eineinhalb Liter.

  • Wir schneiden Kohl in Streifen oder kleine Stücke. Jede Form, die Sie mögen, ist willkommen.
  • Die Kartoffeln mit kleinen, mittelgroßen Würfeln schälen.
  • Das restliche Gemüse in Scheiben schneiden.
  • Wir kochen anderthalb Liter Wasser. Zuerst versenden wir die Produkte, die am längsten zubereitet sind - Kohl.
  • In einer Pfanne passieren wir die Kartoffeln und anderes Gemüse, außer Tomaten oder Tomatenmark. Wir schicken sie mit Kohl in den Topf. Die Suppe ca. 25 Minuten kochen. Wir betrachten die Bereitschaft pflanzlicher Komponenten.
  • 5-10 Minuten vor Garende geben wir gehackte oder geriebene Tomaten (Tomatenmark) in die Pfanne.
  • Etwas mehr kochen. Salz, Pfeffer nach Geschmack.
  • Mit frischen Kräutern und veganer Mayonnaise servieren.

Gemüsebohnensuppe

  • Kohl - 300 Gramm.
  • Kartoffel - 4 Stück.
  • Karotte - 1 Stück.
  • Petersilienwurzel - 1 Stück.
  • Zwiebel - 2 Stück.
  • Bohnenbohnen - 1/3 Tasse.
  • Öl - 2 Esslöffel.

  • Wir schneiden Weißkohl in kleine Stücke. Alle anderen Gemüsesorten werden ebenfalls in Würfel oder Karo geschnitten.
  • Karotten und Zwiebeln in Öl anbraten.
  • Die Bohnen einweichen und weich kochen.
  • Gießen Sie Wasser in den Topf und bringen Sie es in einen kochenden Zustand. Wir schicken Kohl hinein. Nachdem es kocht, werfen wir Kartoffeln, zubereitetes Gemüse. Kochen Sie die Suppe, bis alle Zutaten weich sind.
  • Etwa 10 Minuten vor Ende des Garvorgangs werfen wir Bohnen in eine Gemüsesuppe. Salz, Pfeffer das Gericht. In tiefe Teller gießen.

Kartoffelsuppe

  • Kartoffel - 9 Stück.
  • Rübe - 1 Stück.
  • Karotte - 1 Stück.
  • Petersilie - 1 Wirbelsäule.
  • Zwiebel - 2 Stück.
  • Tomatenpaste - 1 Esslöffel.
  • Bratöl - 2 Esslöffel.

  • Rüben, Karotten und Petersilie werden in kleine Würfel geschnitten. Fein zerkleinern. Die zubereiteten Zutaten in Pflanzenöl leicht anbraten.
  • Kartoffeln schälen und in Stücke der gewünschten Größe schneiden.
  • Wir kochen Wasser, werfen zuerst Kartoffeln, dann die frittierte Gemüsemischung. Als nächstes senden Sie die Tomatenmark.

Nützliche Ratschläge. Sie können die Pasta mit frischen Tomaten bemerken.

  • Kochen Sie die Suppe bis gekocht. Einige Minuten vor Ende des Garvorgangs das Gericht salzen und pfeffern.
  • Diese Suppe kann auch mit Pilzen gekocht werden. Sie werden zusammen mit Gemüse gebraten und in Form von Braten in die Suppe geworfen.

Sauerampfersuppe

  • Sauerampferblätter - 250 Gramm.
  • Kartoffel - 3 Stück.
  • Karotte - 1 Stück.
  • Petersilie - 1 Wurzel.
  • Zwiebel - 1 Stück.
  • Ghee-Öl - 2 Esslöffel.

  • Petersilienwurzel in kleinen Würfeln zerkleinert. Zwiebel fein hacken.
  • Kartoffeln schälen, in Würfel beliebiger Form schneiden.
  • Wir schneiden die Sauerampferblätter in 3-4 Teile.
  • Wir kochen anderthalb Liter Wasser. Wir werfen Kartoffeln und kochen ein paar Minuten.
  • Dann geben wir Petersilie, Karotten und Zwiebeln in die Suppe.
  • Bis 5 Minuten vor Garende senden wir Sauerampferblätter.
  • Salz, Pfeffer nach Geschmack.
  • In Teller füllen, mit frischen Kräutern dekoriert. Bei Bedarf können Sie das Gericht mit leckerem veganen Gebäck ergänzen.

Auberginen- und Linsensuppe

  • Linsen - 200 Gramm.
  • Aubergine - 3 Stück.
  • Tomaten - 3 Stück.
  • Zwiebel - 1 Stück.
  • Frische Kräuter, Gewürze nach Geschmack.

  • Bevor Sie die Suppe direkt kochen, kochen Sie die Linsen. Es sollte weich sein.
  • Wir geben eine kleine Menge gehackte Zwiebeln und Auberginenwürfel mit Pflanzenöl weiter. Das Gemüse fast fertig dünsten.
  • Linsen in die Pfanne geschickt. Füllen Sie das Wasser und fügen Sie die Auberginenmischung hinzu.
  • Die Suppe 10 Minuten kochen. Dann schicken wir gehackte Petersilie in die Pfanne, Tomaten in kleine Scheiben geschnitten. Mischen und kochen, bis es weitere fünf Minuten lang vollständig gekocht ist.
  • Wir kühlen ab und servieren in portionierten Tellern.

Vegetarische Gerichte aus Gemüse sind eine Vielzahl von Rezepten für alle Gelegenheiten. Suppen müssen in der Ernährung eines jeden Vegetariers enthalten sein. Nachdem Sie ein Gericht nach unseren Rezepten zubereitet haben, können Sie nicht nur Ihr Tagesmenü variieren, sondern auch Ihr Leben angenehmer gestalten.

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