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Sehr einfach zu Obstkuchen zu machen

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Ich möchte etwas Leckeres, aber damit es nicht sehr schwer zu kochen und nicht zu kalorienreich ist? Dann empfehle ich einen offenen Obstkuchen. Der Teig wird für 10-15 Minuten gemacht, die gleiche Menge wird plus einige Früchte oder Beeren und Vanillepudding gebacken. Versuchen Sie, Sie werden es nicht bereuen, ein großartiges Dessert für einen Urlaub oder eine Party, aber Sie können es einfach so zubereiten, ohne Grund, um sich und Ihre Familie zu verwöhnen. Also erzähle ich Ihnen das Rezept für den köstlichsten Obstkuchen.

Zutaten

  • Kuchenteig:
  • 1,5 Tassen Premium Mehl
  • 2 EL Zucker
  • 120 gr. butter
  • 1 Eigelb
  • 80 ml Eiswasser
  • eine Prise Salz
  • Sahne für Kuchen:
  • 2 Tassen Milch
  • 4 Eigelb
  • 0,5 Tassen Zucker
  • 2 EL Mehl mit einer Folie
  • Fruchtfüllung:
  • 2 Bananen
  • 2 Kiwi
  • 2 Mandarinen
  • 2 Dosenpfirsiche
  • kleine Weintraube
  • Kuchenglasur

    Obstkuchenteig

  • Schalten Sie zuerst den Ofen ein, die Kuchenform ist gut mit Öl geschmiert. Bereiten Sie während des Aufwärmens schnell gehackten Teig zu. Also eineinhalb Tassen Mehl (250 g) abmessen und das Mehl sieben. Fügen Sie Zucker und eine Prise Salz hinzu.
  • Kaltes Öl (aus dem Kühlschrank) mit einem Messer in kleine Stücke schneiden, mit Mehl vermengen. Dann mahlen wir mit unseren Fingerspitzen schnell das Mehl und die Butter, um eine große Krume zu machen.
  • 50 g in ein Glas geben. Eiswasser, ein Eigelb dazugeben und verquirlen. In der Mitte des Mehlhügels machen wir ein Loch und gießen Eiwasser hinein. Den Teig kneten. Wenn es wenig Flüssigkeit gibt, fügen Sie etwas mehr kaltes Wasser hinzu. Sobald Sie aus dem Teig einen Kolobok formen können, gießen wir kein Wasser mehr. Es ist nicht notwendig, den Teig besonders zu kneten, und noch mehr muss nicht versucht werden, ihn homogen zu machen. Im Gegenteil, Butterstücke sollten im Teig aufbewahrt werden.
  • Nachdem wir Mehl auf den Tisch gestreut haben, rollen wir den Kuchen aus. Der Durchmesser des Kuchens sollte 6-7 Zentimeter größer sein als der Durchmesser der Form.
  • Der Kuchen wird auf den Boden und die Wände der Form gelegt, so dass ein Teigkorb entsteht.
  • Die Kanten werden mit einer Küchenschere geschnitten. So erhalten wir eine glatte und schöne Kante.
  • Um zu verhindern, dass der Teig beim Backen aufsteigt, den Boden mit einer Gabel einstechen.
  • Das ist alles, legen Sie den Kuchen in den Ofen. 15 Minuten bei 180 Grad backen. Sobald der Kuchen gebräunt ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen. Lassen Sie den Kuchen abkühlen, ohne ihn aus der Form zu nehmen.
  • Dieses Rezept ist auch gut, weil Sie den Kuchen im Voraus backen und den Obstkuchen am nächsten Tag zubereiten können.

    Fruchttortencreme

  • Pudding ist auch sehr schnell und einfach zubereitet. Diese Anzahl von Zutaten ist für eine Form mit einem Durchmesser von 27 cm ausgelegt. Wenn Sie einen kleineren Durchmesser haben, dann kochen Sie die Creme nicht aus vier, sondern aus drei Eigelb, während die Menge der anderen Zutaten ebenfalls um ein Viertel reduziert werden sollte.
  • Also trennen wir das Eigelb von den Proteinen. Den Eigelb mit der Hälfte des Zuckers bestreuen. Eigelb mit Zucker einreiben.
  • Setzen Sie zwei Esslöffel Mehl. Wir nehmen die Löffel mit einer guten Folie auf, die Sahne für den Obstkuchen sollte ziemlich dick sein.
  • Eigelb mit Mehl verrühren, ein halbes Glas Milch einrieseln lassen. Wir mischen uns gut ein, wir sollten eine Eimischung ohne Klumpen bekommen.
  • Das restliche halbe Glas Milch wird in die Pfanne gegossen, die zweite Hälfte des Zuckers dazugeben. Hitze in Flammen. Mit einem Besen weiterrühren und die Eigelbmischung in warme Milch gießen.
  • Bringen Sie die Mischung zum Kochen, kochen Sie sie zwei bis drei Minuten lang, bis die Sahne eindickt, und vergessen Sie nicht, die Sahne mit einem Besen oder einem Holzspatel umzurühren.
  • Heiße Vanillesoße in einen Teigkorb gießen (vorher die Form entfernen). Füllen Sie den Korb zu 2/3 mit Sahne.

    Obstkuchen-Füllung

  • Als Füllung für einen Obstkuchen können Sie fast alle Früchte und Beeren verwenden, auch Dosenfrüchte. Ich habe Bananen, Kiwi, Mandarinen, Dosenpfirsiche und Trauben verwendet. Erdbeeren, Himbeeren, Brombeeren, Feigen usw. sind auch toll. Es ist wünschenswert, dass die Füllung sowohl in der Farbe als auch im Geschmack unterschiedlich ist. Schälen Sie die Früchte und schneiden Sie sie in Scheiben (die Dosenfrüchte sollten gut abtropfen).
  • Wenn Sie frische Äpfel oder Birnen verwenden möchten, sollten Sie die in Scheiben geschnittenen Scheiben zuerst in Sirup kochen (ähnlich wie bei einem Apfelkuchen mit Rosen). Auf diese Weise machen wir die Äpfel weicher und verhindern, dass sie sich verdunkeln.
  • Die Frucht auf die Sahne geben. Sie können es in Schichten auslegen und mehrfarbige Kreise bilden. Sie können im Allgemeinen mischen, wie Ihr Herz es wünscht.
  • Und der letzte Schliff - der Obstkuchen sollte mit einer glänzenden Glasur überzogen sein. Ich rate Ihnen, Sahnehäubchen zu kaufen, es besteht aus Stärke und Gelatine und ist in nur zwei Minuten gekocht. Noch heiße Glasur bedecken die Früchte auf dem Kuchen. Verwenden Sie einen Pinsel, um die Glasur gleichmäßig auf der Oberfläche zu verteilen.
  • Das ist alles, wir legen einen sehr schönen und leckeren Obstkuchen für 2-3 Stunden in den Kühlschrank, die Sahne und das Zuckerguss sollten gut gefroren sein. Gekühlten Obstkuchen servieren. Das ist was für ein gutaussehender Mann im Schnitt.

Guten Appetit!
Leckere und gesunde Rezepte von Alena Khokhlova

Obstkuchen

  • Milch mit beliebigem Fettgehalt - 60 ml
  • Trockenhefe - 2 TL ohne Rutsche
  • Zucker - 50 gr.
  • Eier der Kategorie 1 - 2 Stk.
  • Vanille - 1 Beutel
  • Mehl - 1 Tasse pro 200 ml.
  • Salz ist eine Prise.
  • Butter - ½ Packung
  • Früchte (ich habe Gartenbirnen) - 3-tlg.
  • Puderzucker für die Dekoration

So machen Sie einen Fruchthefekuchen:

Erhitzen Sie die Butter bei Raumtemperatur auf einen weichen Zustand, sie sollte nicht flüssig sein, sondern schneiden Sie sie einfach mit einem Messer. Die Milch etwas erhitzen und Zucker, Salz, Eier und Vanille hinzufügen. Dann die Butter hinzufügen und mit einem Schneebesen mischen. Es bleiben kleine Butterflocken übrig, dies ist akzeptabel.

Hefe durch ein Sieb zum gesiebten Mehl geben und mischen.

Die flüssigen Zutaten in das Mehl geben und glatt rühren. Die Konsistenz des Teiges ist flüssig, zähflüssig und sehr klebrig, aber fügen Sie kein weiteres Mehl hinzu! Es ist zweckmäßig, einen solchen Teig mit einem flachen Silikonspatel zu mischen.

Decken Sie den Behälter mit dem Teig mit Frischhaltefolie oder einem festen Deckel ab. Entfernen Sie den Behälter, um ihn 1,5 bis 2 Stunden lang zu erhitzen.

Der Teig geht gut auf und es bilden sich Luftblasen auf der Oberfläche.

Schmieren Sie die Auflaufform mit Öl (Silikonformen müssen nicht geschmiert werden) und gießen Sie den Teig in die Form, wobei Sie ihn mit einem Spatel gleichmäßig verteilen. Birnen und Kerne schälen und in Scheiben schneiden. Legen Sie die Birnen auf die Oberfläche des Teigs. Backen Sie einen Obstkuchen bei 200 Grad für ca. 35-40 Minuten.

Dann den Obstkuchen auf einem Rost abkühlen lassen, mit Puderzucker bestreuen und mit Minzblättern garnieren.

Zur Ansicht bieten wir ein weiteres interessantes Rezept für die Zubereitung von Tsvetaeva-Apfelkuchen von unserer Website an

Obstkuchen (sehr leicht)

Ich habe eine Freundin, die großartig kocht. Sie erfindet gerne etwas aus Fleisch oder holt sich eine Art Salat. Aber wenn es ums Backen geht, ist sie in Panik. Er mag es nicht, mit dem Teig herumzuspielen, aber die Familie fragt. Daher das Rezept für diesen leckeren und einfach zuzubereitenden Souffle Pie, den ich für sie und für Leute wie sie gemacht habe. Rühren, backen - fertig. Schnell, einfach und lecker.

  • 2 Eier
  • 1 Tasse (250 ml) Zucker
  • 1 Teelöffel Soda
  • 0,5 Tasse Pflanzenöl (weniger kann gestellt werden)
  • 2 Tassen Mehl
  • 1 Tasse Milch
  • Vanillin
  • Obst

Einen Kuchen zu backen ist sehr einfach. Eier mit Zucker schlagen, Butter dazugeben. Milch, Vanillin und Mehl mit Soda gemischt. Gießen Sie diesen Teig in eine Form, die geölt und mit Mehl bestreut ist. Die Früchte darauf legen. Sie können sowohl frisch als auch gefroren verwenden. Ich habe eine Pflaume. Wir geben es in den auf 180C vorgeheizten Ofen und backen es 30 Minuten lang goldbraun. Der Kuchen ist weicher und saftiger als Charlotte.

Kochen und genießen!

Hat dir mein Rezept gefallen? Teilen Sie es mit Familie und Freunden!

Danke. Ich habe es auf meinem DR gemacht, um zu arbeiten, jeder mochte es, sie sagten, dass Süße in Maßen ist, besser als Kuchen, die jeder satt hat. Selber nakosyachil, den Ofen aufheizen und auf Maximum stellen, dann den Teig an die gleiche Stelle legen. Als Ergebnis bildete sich eine Kruste, durch die der Teig ausbrach und unnötige Schichten und Unregelmäßigkeiten erhalten wurden. Naja, nichts, alles war lecker, Äpfel und Birnen standen im Weg und ich stellte fest, dass die größeren Stücke schmackhafter sind, weil sie sich im Mund von der Gesamtmasse des Kuchens unterscheiden.

Kochrezept

Eier mit Zucker verquirlen, Butter, Milch, Vanillin und Mehl mit Soda mischen.

Gießen Sie diesen Teig in eine Form, die geölt und mit Mehl bestreut ist.

Legen Sie die Früchte darauf - frisch oder gefroren. Ich habe eine Pflaume.

Wir geben es in den auf 180 ° C vorgeheizten Ofen und backen es 30 Minuten lang goldbraun.

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Die Vorteile von Kefir

Sie können sehr lange über die Vorteile dieses Produkts sprechen, insbesondere wenn es sich um hausgemachten Kefir handelt. Seine einzigartigen Eigenschaften bei der Wärmebehandlung gehen nur teilweise verloren. Im Allgemeinen sind die Vorteile für die menschliche Gesundheit enorm:

  • Kefir beruhigt das Nervensystem, lindert Reizbarkeit
  • Verbessert den Stoffwechsel und beseitigt Giftstoffe
  • Hilft bei der Reinigung der Haut (besonders nützlich bei Akne)
  • heilt kleine Wunden an der Darmschleimhaut
  • Kefir verleiht schönen Damen Jugend und Schönheit
  • reduziert das Risiko von Erkrankungen des Herz-Kreislaufsystems.
  • Langlebern des Kaukasus trinken regelmäßig Kefir, wahrscheinlich in diesem Getränk und ihr Geheimnis der Langlebigkeit liegt.

Fruchtvorteile

Erstens enthalten sie schnell assimilierte Fruktose, Pektin (entfernt Radionuklide), Pflanzenfasern, Vitamine C, E, A. Sie enthalten ein ganzes Periodensystem nützlicher Substanzen, von denen die wertvollsten für den Menschen sind: Magnesium, Kalium, Eisen, Kalzium, Zink, Jod, Kalzium. Früchte sind ausnahmslos Quellen wertvoller Aminosäuren und Antioxidantien und beides beugt der Zellalterung vor.

Kefir Obstkuchen - Zutaten

  • Mehl - 260-270 gr.
  • Teigbackpulver - 2,5 TL.
  • Hühnereier - 3 Stk.
  • Kefir - 180-190 ml.
  • Zucker - 200 gr.
  • Butter - 75 gr.
  • Obst und / oder Beeren - 300 gr.
  • Zucker - zum Bestreuen der Fruchtschicht - 2,5 EL. Löffel.

Kefirkuchen - Kochen

  1. Hühnereier in eine tiefe Schüssel geben und mit Kristallzucker bestreuen. Mit einem Schneebesen oder Mixer glatt rühren.

Eier mit Zucker schlagen

Butter zu den geschlagenen Eiern geben

Fügen Sie Kefir zu unserer Mischung hinzu

Mehl mit Backpulver für Kefirkuchen mischen

Kefir-Teig in eine Form geben

Die Früchte verteilen und den zukünftigen Obstkuchen mit Zucker bestreuen

Legen Sie die Kefirkuchen an einen warmen Ort

Lassen Sie den Kuchen vor dem Servieren etwas abkühlen.

Tipps für Anfänger: Wenn Sie zum ersten Mal Kefirkuchen mit Äpfeln oder einer anderen süßen Füllung backen, versuchen Sie, die Proportionen und die Reihenfolge der Handlungen einzuhalten. Mischen Sie alle Zutaten nacheinander, es ist bequem, dies in einer Küchenmaschine oder in einer Pfanne mit einem Stabmixer zu tun. Mehl mit Backpulver vermengen und den Teig warm stehen lassen, sonst kann der Kuchen nicht aufgehen und backen. Wir hoffen, dass Ihnen dieses Rezept gefallen hat, nicht weniger als die vorherigen, aber KhozOboz möchte, dass Sie Ihr Essen genießen und bis bald :)

Sehen Sie sich das Video an: NUTELLA TASSENKUCHEN BACKEN. Nutella Kuchen schnell & einfach selber machen Nutella Rezepte (Juni 2021).

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