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Offene Küche - oder eine Rezension der besten Kochbücher

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Schade, aber köstliche Gerüche aus der Küche erreichen die Internetnutzer nicht. Zum Glück helfen Ihnen hier Bilder, Visualisierungen und Exklusives.

Erinnern Sie sich an den „Trick“ mit einer Zitronenscheibe. Stellen Sie sich vor, Sie schneiden eine saftige Scheibe und legen sie unter Ihre Zunge. Stellen Sie sich nun vor, Sie hätten eine ganze geschälte Zitrone gebissen, den Saft scharf eingestreut und die gesamte Mundhöhle mit brennendem Sauer gegossen. Spüren Sie die Reaktion? Speichelfluss. Hier ist die gleiche Reaktion sollte von Ihren Beiträgen in sozialen Netzwerken sein.

Versuchen Sie, für jeden Beitrag eine originelle Idee zu finden. Die Food-Service-Branche ist reich an Belletristik, besonders wenn Ihr Unternehmen für seinen außergewöhnlichen Stil und seine kreative Herangehensweise bekannt ist. Erzählen Sie uns etwas über den Garprozess, zerlegen Sie ihn im Detail und geben Sie eine interessante Einführung.

Epitheta brennen die Herzen der Gäste!

Erfahrene Autoren werden sagen, dass aktive Verben einen Text viel besser beleben als Epitheta. Aber wenn es um Essen geht, dann bin ich hier bereit zu wetten. Darüber hinaus verbergen viele Wörter nicht nur ein Konzept, sondern eine ganze Geschichte, die aus einzigartigen Emotionen und Bildern besteht.

Zum Beispiel trägt das Wort Bauer oder Bauer: Natürlichkeit, Vitamine, frische Kräuter, Gesundheit, Einfachheit. Daher die Namen wie Bauernbutter, Bauernwurst.

Wie kann man Phrasen mit Epitheten verbessern?

An: Hitze. Ein Glas Bier wartet auf Sie.

Nachher: Hitze. Ein beschlagenes Glas frisches dunkles Bier erwartet Sie.

An: Probieren Sie das Steak mit Kartoffeln und Salat.

Nachher: Probieren Sie natürliches Rindersteak mit Bratkartoffeln und einem rustikalen Salat.

„Molkereikinderkind, das in einem russischen Ofen gedünstet wird“ - der Name des Gerichts schafft trotz der großen Anzahl von Adjektiven ein originelles Bild. Ich denke du verstehst die Bedeutung.

Bei der Beschreibung von Lebensmitteln müssen Sie lediglich das Bild mit Epitheta verstärken, um den gewünschten Effekt zu erzielen.

Zarte saftige Kalbstendre wird mit einer cremigen Sauce übergossen. Serviert auf einem Ofenkartoffelkissen mit Rosmarin. Das Aroma ist hervorragend. Der Geschmack ist unglaublich. Dies ist nur ein Wunder, kein Gericht.

Das Gesicht des Restaurants ist seine Gäste

Ich bin mir sicher, dass Sie den Ausdruck "Lass uns hinsetzen" gehört haben. Es ist die Essenz, in Cafés, Restaurants und Bars zu gehen. Zuallererst gehen die Leute dorthin, um nicht lecker und billig zu essen und sich zu unterhalten - um andere zu sehen und sich zu zeigen. Gleichzeitig sollte die Küche immer auf dem neuesten Stand sein.

Der bekannte Restaurantkritiker Oleg Nazarov nennt fünf Hauptgründe für den Besuch von Restaurants:

  1. Freude an Kommunikation, Dating, angenehmer Atmosphäre.
  2. Geschäftstreffen, Verhandlungen - ein guter Eindruck für den Kunden / Partner.
  3. Romantisches Date / Abendessen.
  4. Ein Ort, um mit Freunden zu trinken.
  5. Essen Sie schnell, lecker und günstig.

Was ist die Schlussfolgerung? Zeigen Sie, dass Sie all dies in Ihrer Institution organisieren können. Oder nicht alles - hängt vom Status ab. Veröffentlichen Sie Fotos von Restaurantgästen. Zeigen Sie, dass es Ihnen gut geht - Sie können eine gute Zeit haben, sich unterhalten, sich treffen. Emotionen ausstrahlen.

Übrigens erschreckt das Wort "Restaurant" den einheimischen Besucher und entmutigt den Wunsch, oft dorthin zu gehen. Daher beginnt der Name des Moskauer "Puschkin" mit dem Wort "Cafe". Es klingt weniger festlich und jeden Tag mehr. Der Name "Cafe Pushkin" lässt den Gast noch vor seiner Ankunft in der Institution nicht in den Gedanken an hohe Preise eintauchen.

Eigene Chips

Was passiert, wenn Sie die Erwartungen des Besuchers erfüllen? Sie haben guten Service, gute Küche, gutes Interieur. Erzählt der Gast mit Begeisterung seinen Freunden von Ihnen? Nein. Höchstwahrscheinlich wird er es einfach vergessen, weil jemand wegen Borschtsch gekommen ist und Borschtsch bekommen hat. Ja, er wird zu Ihnen kommen, wenn er sich in der gleichen Gegend befindet. Aber wird er Freunde für einen gezielten Besuch finden? Um dies zu tun, übertreffen Sie seine Erwartungen.

Stellen Sie sich vor, Sie warten leise auf Ihre Suppe, als Jack Sparrow plötzlich mit einer Flasche Rum an den Tisch kommt und sagt: „Hey, Kumpel. Hast du diese Suppe bestellt? Vielleicht kannst du dich nach Appetit sehnen? “Aber dies ist eine Gelegenheit, eine lustige Geschichte mit Freunden zu teilen.

Servieren Sie Gerichte so, dass sie Emotionen hervorrufen. Dann beginnen die Besucher selbst, Freunden davon zu erzählen, Fotos in soziale Netzwerke hochzuladen und damit Werbung für Sie zu machen. Komm mit Pommes. Mach eine Show. Ihr Essen soll Freude bereiten.

Revitalisierung des Küchenchefs

Wenn möglich, verwandle den Koch in einen Blogger. Veröffentlichen Sie interessante Momente aus dem Leben des Restaurants auf den Seiten der sozialen Netzwerke. Diese Werbetaktik ist besonders relevant, wenn der Koch der Besitzer des Restaurants ist. Das heißt, Sie oder ein Texter unter Ihrer Leitung schreiben interessante Beiträge in der ersten Person, wodurch das Vertrauen in die Institution gestärkt wird.

Chef Beiträge

1. Die Geschichte, wie die Gerichte tatsächlich zubereitet werden - vom Kauf (Schlachten, Fangen) von Produkten bis zum Servieren mit einem Zweig Dill.

2. Eine Frage an die Abonnenten.

3. Klassiker des Genres - ein Geheimnis des Küchenchefs. Sei großzügig!

4. Wenn ein Koch oder Texter seinen eigenen Stil hat, ist dies von unschätzbarem Wert.

5. Nun, eine Win-Win-Option - poste dich selbst, Geliebte.

Warum brauchst du Instagram?

Visuelle Inhalte sind für die Bewerbung eines Cafés von entscheidender Bedeutung. Instagram ist vielleicht die beste Plattform, um es zu veröffentlichen. Die Leute sehen Fotos von Gerichten, Innenräumen, Berichte von Ereignissen. Sie haben die obigen Beispiele bereits gesehen. Außerdem können Fotos mit verschiedenen Filtern schön gemacht werden. In Instagram ist es besser, einen einzigen Ton für Ihr Konto festzulegen - wählen Sie einen Filter und verwenden Sie ihn ständig.

Was ist sonst noch wichtig über Instagram zu wissen? Sei immer auf der Hut. Machen Sie sich bereit zu kommunizieren und kritisieren Sie die Küche, den Service, die Preise usw. „Brötchen fallen auseinander, Reis wird nicht gekocht, Sauce in unbequemen Kisten“ - machen Sie sich bereit. Reagieren Sie immer höflich auf berechtigte Kritik, ohne anzugreifen. Ignorieren Sie keine Nachrichten.

Fehler zu machen ist kein Problem. Es ist viel schlimmer, es zu ignorieren.

Beitrag Nummer 1: Die Aktion "Rette den Koch"

Stellen Sie sich vor, der Koch hätte gestern fast gefeuert. Wenn Sie nur wüssten, was er mit unseren neuen Burgern aufnimmt. Es war nur etwas. Er erhöhte das Schnitzel um 150 Gramm, fügte eine spezielle Sauce mit saurer Sahne hinzu und hackte noch mehr frisches Gemüse. Natürlich vergaß er nicht, all diese Schönheit mit goldenen Pommes zu füllen.

Der Küchenchef sagte, wenn Sie nicht mindestens 200 seiner wunderbaren Burger essen, wird er sich geschlagen geben und in der Mensa arbeiten. Probieren Sie den neuen Burger zum alten Preis bis zum 10. Oktober. Rette unseren Chef!

Beitrag Nummer 2: Promotion "Mojito Kilogramm"

Am kommenden Samstag feiert "Your Restaurant" den offiziellen und internationalen "Blonde Day". Nur an diesem Tag handelt unser Barkeeper gegen die Logik und schenkt allen Blondinen ein Kilo Mojito zum Preis einer Standardportion ein.

Voraussetzung: Dein wunderschönes Instagram-Foto.

Schüler: Hast du eine Woche Zeit, um dir die Haare zu färben?

Post Nummer 3: ein neues Gericht

Wenn wir genug Geld haben, wird im nächsten Monat ein echter Texter über dieses Gericht schreiben. In der Zwischenzeit versucht unser Kellner, Sergey, für Sie. Er ist unglaublich ehrlich und unkompliziert, daher hier seine Beschreibung: „Steak. Nur gegrilltes Lachssteak. Einfach frisch. Einfach zart und lecker. Ja, und drei weitere Arten von Gemüsebeilagen zur Auswahl. Und zwei Saucen. Ein normales Gericht, che. "

Übrigens, wir haben 15% Rabatt auf Lachssteak. Es ist an der Zeit, es zu entfernen, aber einige Tage zu warten. Vielleicht verdienen wir Geld und stellen einen Texter ein, der unsere neuen Gerichte beschreibt. Es hängt alles von dir ab. Komm und trink etwas.

Post Nummer 4: Promotion mit Lieferung

Wenn wir Ihre Pizza nicht in fünf Minuten liefern (und wir liefern sie auch nicht), erhalten Sie als Geschenk einen Walnussbrandkuchen. Wir werden weiche und krümelige Cupcakes verteilen, bis unser Konditor müde wird. Normalerweise dauert ihre Geduld eine Woche. Lass uns zählen. Gegen den 3. November werden die Cupcakes enden. Beeil dich!

Beitrag Nummer 5: Temporäre Menüaktualisierung

Unser Küchenchef fordert Gordon Ramsay heraus! Die Arbeit in der Küche ist in vollem Gange! Wählen Sie eines von 10 Gerichten von Gordon Ramsay, die Sie in unserem Café probieren möchten. Laut Umfrage werden die drei beliebtesten Gerichte innerhalb eines Monats in unserer Küche zubereitet. Wir warten auf Ihren Besuch.

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Natürlich sollte der Stil der Stellen je nach Format der Einrichtung unterschiedlich sein. Teures Restaurant, Sushi-Bar, Steakhouse, usbekische Küche - all dies erfordert eine individuelle Herangehensweise an die Werbung. Viel hängt von der gewählten Strategie ab. Ich wünsche dir viel Erfolg.

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